利用斑马鱼模型评价抗氧化功效

【评价原理】

活性氧（ROS）是含氧的化学反应性化学物质。包括过氧化物，超氧化物，羟基自由基，等。ROS形成为氧的正常代谢的天然副产物，并且在细胞信号传导和体内平衡中具有重要功效。然而在紫外线暴露期间，ROS水平会急剧增加。这可能会对细胞结构造成严重损害，这被称为氧化应激。甲萘醌能产生活性氧自由基，当自由基产生量大于机体清除能力时就发生氧化应激反应，氧化应激时超氧化物歧化酶( Superoxide dismutase，SOD) 活性降低。通过斑马鱼卵黄囊荧光强度、SOD活性评价供试品抗氧化功效。

我们评价斑马鱼抗氧化功效性有2个指标：1.卵黄囊ROS荧光强度；2.SOD活性。

【实验方案】

将受测试斑马鱼分成若干组，含正常对照组、模型对照组和供试品组。其中正常对照组未经任何处理，模型对照组和供试品组都加入等量的甲萘醌。供试品组在加入甲萘醌的同时加入一定浓度的供试品。使用供试品一段时间后，对斑马鱼整体进行特异性荧光染色，观察斑马鱼卵黄囊活性氧自由基产生情况。

【结果展示】

图1. 斑马鱼卵黄囊荧光表型图

蓝色为分析区域，绿色荧光代表氧自由基

可以看到，模型对照组卵黄囊部位荧光强度增强，供试品相对模型组荧光强度显著减弱。

【评价结论】

1.经过各组斑马鱼对比实验，供试品组与正常对照组相似，卵黄囊中只有少量的活性氧自由基。本实验证实了供试品具有抗氧化的功效。

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